東京うどん日和 東京で見つけたうどんの名店のいちおしメニューをご紹介します

名古屋で大正２年から続く老舗が、のれん分けという形で東京に初出店した。
きしめん文化の名古屋特有の、ムロアジとサバ、かつおでとっただしは旨みたっぷり。
店内で毎日打っている麺は、ゆでる直前に機械で切り、そのまま釜へ。正真正銘の打ちたて・切りたて・ゆでたての「三たて」だ。
細めで表面がつるっとした麺はのど越しバツグン、するするといくらでも食べられてしまう。
こちらのお店ならではの楽しみは「うどん・そば・中華麺・きしめん」の4種の麺の組み合わせ！
一杯の器の中で異なる食感を楽しめ、食べ比べてみるのも面白い。
食べ方も「かけ・ゆつき（釜揚げ）・ころ（冷かけ）・冷やし・ぶっかけ」から一種類を選べ、さらに、揚げたての天ぷらと合わせればその組み合わせは100種類以上。
うどんと中華麺の「ころ」を、一杯の器で食べるなんてこともできる。
何度も通って、自分だけのベストな一杯を見つけてみるのも面白そうだ。