カレークリームつけそば
調理時間
約10分
調理時間
約10分
カレークリームつけそば
材料
1人分
- 冷凍そば
- 1玉
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/4個：約50g
- 鶏ささみ（一口大）
- 2本：約100g
- なす（一口大）
- 1/2本
- オクラ
- 2本
- 長ねぎ（小口切り）
- 適量
- 一味唐辛子
- お好みで適量
- 【A】
- サラダ油
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- そばつゆ
- 小さじ2
- 【B】
- カレールー（辛口）
- 1かけ：約18g
- 湯
- 50cc
- 【C】
- 牛乳
- 100㏄
- 生クリーム
- 50㏄
作り方
・冷凍そばはレンジで加熱し、
冷水で洗って水気を切っておく
・なすとオクラはフライパンで炒めるか、
ラップに包んでレンジで加熱しておく
耐熱ボウルに玉ねぎ、鶏ささみ、【A】を混ぜ合わせる
ラップをしてレンジ600wで約1分加熱する
【B】を加え混ぜる
ルーが溶けたら【C】を加え、ラップをせずにレンジで2～3分加熱し、とろみがついたらそばつゆ（分量外）で味をととのえる
器にそばを盛り付け、野菜を添えて、（4）につけて召し上がれ
ワンポイント
冷凍そばにぴったりのコクのある「カレークリーム」はレンジだけで作ることも可能です！
鶏ささみは、火が通りやすいよう一口大のそぎ切りにしてください。最初のレンジ加熱は必ずラップをし、途中取り出して、一度よく混ぜ合わせること。【C】を加えた後は、ラップをせずにレンジ加熱するのがポイント。余分な水分を飛ばすことで、よいとろみがつきます。お使いになる容器の大きさなどでも加熱時間が違ってきますので、とろみがつくまで2～3分加熱してください。暑い夏でもレンジ調理なら簡単ですね！
