カレー南蛮そば
調理時間
約25分
調理時間
約25分
カレー南蛮そば
材料
２人分
- 冷凍そば
- ２玉
- 豚こま切れ肉
- 100～120g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 大1/2個
- 片栗粉
- 大さじ1.5
- カレー粉
- 大さじ1.5
- サラダ油
- 大さじ1.5
- 塩・こしょう
- 適量
- 水
- 700cc
- めんつゆ（濃縮）
- 約140cc
- 長ねぎ（小口切り）
- 適量
- 一味唐辛子
- お好みで
作り方
・冷凍そばは、レンジで加熱する
・片栗粉は倍量の水で溶いておく
鍋にサラダ油を熱して玉ねぎがしんなりするまで炒める
豚こま切れ肉を加え、塩・こしょうしてさらに炒めてカレー粉をふり入れる
全体を炒め合わせて水を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り除く
弱火にして約５分煮る
めんつゆを加えてさらに約５分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける
そばを器に盛り付け、（５）をかける
長ねぎをのせ、お好みで一味唐辛子を添えて召し上がれ
