- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 白菜（茎はそぎ切り、葉は一口大に切る）
- 1/2枚
- 玉ねぎ（くし切り）
- 1/4個
- にんじん（短冊切り）
- 20g
- たけのこ（水煮・くし切り）
- 50g
- 干しきくらげ
- ２枚
- 豚もも肉（3cm幅に切る）
- 30g
- むきえび
- 30g
- サラダ油
- 大さじ１
- 水
- ２カップ
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- ゆで卵
- 1/2
・ 干しきくらげは水で戻して1cm幅に切る。
鍋にサラダ油を入れて、豚肉とえびを色が変わる程度に炒め、白菜の葉以外の野菜を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
に白菜の葉、水、塩、こしょうを入れて煮立ったら、凍った
ままのうどんを加えてほぐし、器に盛り付ける。半分に切ったゆで卵をのせて召し上がれ。
さぬきうどん５食
料理研究家・料理ブロガー
世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家・料理ブロガー。
現在、料理研究家として雑誌やTV、企業のレシピ開発などで活躍の他、著書多数。輸入食材の知識を生かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。