ミルフィーユ鍋 [〆：サンラータン風うどん]
お鍋のあとはサンラータン風にして二度楽しんでください。
調理時間
約12分
調理時間
約12分
ミルフィーユ鍋 [〆：サンラータン風うどん]
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- 豚バラ薄切り肉
- 100～150g
- 白菜
- 2～3枚：約200g
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ2
- 水
- 200cc
- ポン酢しょうゆ
- 適量
- [〆：サンラータン風うどん]
- ポン酢しょうゆ、酢
- 各適量
- ラー油、塩・こしょう
- 各少々
- 卵（溶いておく）
- 1個
作り方
白菜に豚バラ肉を広げてのせ、白菜ではさみ、5cm幅に切る
鍋に立てるようにして敷き詰め、鶏がらスープの素と水を入れる
ふたをして煮る（目安：沸騰後5～7分）
火が通ったらポン酢しょうゆをつけながら召し上がれ
【鍋〆の作り方①】
※「カトキチ稲庭風うどん」をレンジで加熱しておく
鍋を火にかけて温め、残ったスープにポン酢しょうゆ、ラー油を加え、 塩、こしょうで味を調える
【鍋〆の作り方②】
レンジ加熱したうどんを入れ、溶き卵を流し入れる
【鍋〆の作り方③】
卵に軽く火が通ったら、ラー油を添えて召し上がれ
ワンポイント
シンプルな材料で作り方も簡単なミルフィーユ鍋ですが、そのスープには優しい味わいながら、しっかり旨みが溶け出していて、〆のスープうどんにもってこいです！
今回はポン酢しょうゆもそのまま利用して、サンラータン風に仕上げました。
「カトキチ稲庭風うどん」のつるつるとした口当たりが楽しくまさにつるっといただける〆うどんです。また、ひと手間ですが、水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから卵を入れると卵がふんわりと仕上がり、よりおいしくなりますよ。その場合、レンジ加熱したうどんは最後に合わせてください。
〆材料の目安（残りのスープ量が250ccの場合）
・ポン酢しょうゆ・・・約大さじ1
・酢・・・約小さじ1
・ラー油、塩、こしょう・・・各少々
・卵・・・1個
