レモンが香る たことトマトのパスタ風うどん
さっぱりした酸味がおいしい、冷製パスタ風の一品。
調理時間
約4～5分
調理時間
約4～5分
レモンが香る たことトマトのパスタ風うどん
材料
1人分
- ゆでだこ（薄切り）
- 約50g
- ミニトマト（半分にカット）
- 5個：約45g
- イタリアンパセリ
- 適量：1～2枝
- レモン（くし切り）
- 1切れ
- 黒こしょう
- 少々
- ［A］
- 粉チーズ
- 小さじ2：約5g
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ4
- レモン汁
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ：約1g
作り方
・「カトキチ極細さぬきうどん」はレンジで加熱して
冷水で洗い、ざるにあげて水気を切っておく
ボウルに［A］を合わせ、ゆでだこ、ミニトマトを混ぜ合わせる（時間があれば、冷蔵庫にしばらくおいて味をなじませる）
水でしめたうどんも加えてよく和える
皿に盛り付けて黒こしょうをふり、イタリアンパセリ、レモンを飾って召し上がれ
ワンポイント
なめらかなのどごしで、コシのある「カトキチ極細さぬきうどん」は、冷たいパスタ風うどんにもおすすめです！たこやミニトマトの食感も楽しく、オリーブオイルとレモンの香りで暑い日でもさっぱりと召し上がっていただけます。
オレガノ、乾燥ハーブを加えたり、お塩の代わりにハーブ塩で作るとより本格的な味わいになります。
レンジ調理できるのでお湯を沸かす必要もありません。
ぜひ作ってみてください。
