だしトマトペペロンうどん
料理コラムニスト山本ゆりさん考案の
キッコーマン×テーブルマークコラボレシピ。
調理時間
約10分
調理時間
約10分
だしトマトペペロンうどん
材料
１人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- １玉
- トマト
- １個（150g）
- ベーコン（かたまり）
- 30g
- 黒こしょう（粗びき）
- 適量
- パセリ（乾）
- 適宜
- ［A］
- 「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」
- 大さじ１（17.6g）
- オリーブオイル
- 大さじ１（13g）
- おろしにんにく（チューブ入り調味料）
- ２cm
- 赤唐辛子（輪切り）
- 少々
作り方
トマトは２cm角、ベーコンは８ｍｍ角の棒状に切る
耐熱性の器に冷凍うどんをのせ、上からトマト、ベーコンをのせる
［A］をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で５分程加熱する
よく混ぜ、好みで黒こしょう、パセリを散らす
ワンポイント
～トマトを丸ごと１個使った夏に食べたい一品～
【山本ゆりさんコメント】トマトを丸ごと1個使った夏に食べたいうどん。
トマト×めんつゆ、トマト×オリーブ油、めんつゆ×オリーブオイル、すべてが相性抜群なので、簡単なのに本当においしくしあがります。食べる器で直接作れるので洗い物も少なくて最高。
★トマトをあまりくずしたくない場合は、いったんどこかによけてからガーッと混ぜて上にのせて下さい。全部くずれてしまってもそれはそれでおいしいです！！
