トマたまチーズカレーうどん
もちもちのうどんが濃厚なカレーにからんで美味。
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
トマたまチーズカレーうどん
材料
1人分
- 豚バラ肉（薄切り／一口大に切る）
- 50～75g
- 玉ねぎ（1cm幅の薄切り）
- 1/4個：50g
- トマト（角切り）
- 1/2個：75g
- 卵（溶いておく）
- 1個
- ピザ用チーズ
- 約20g
- 青ねぎ（小口切り）
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
- ［A］
- 和風だし（顆粒）
- 小さじ1/2
- カレールウ
- 1かけ：20～25g
- しょうゆ
- 小さじ1～2
- 水
- 125cc
作り方
・「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」は
レンジで加熱し、器に盛り付けておく
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、玉ねぎを順に加え炒める
肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたらトマトも加えて炒める
［A］を加えてよく混ぜ溶かし味をととのえる
とろみがついたら溶き卵をまわし入れ、ピザ用チーズをちらしてふたをする
卵に軽く火が通ったら、器に盛り付けたうどんにかけ、青ねぎをちらして召し上がれ
ワンポイント
トマトが加わることで、コクがあるのにフレッシュなカレーになります！今回は、卵とチーズも加えてより濃厚なレシピに仕上げましたが、省いて作っていただいても、どちらかだけでもOKです。
トマトを炒めると皮がむけてきますので、気になる方は取り除いてください。
水分が少なめの和えうどん感覚のカレーうどんです。濃厚なカレーソースがもちもちの「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」にとてもよく合います。ぜひお試しください。
