梅ほうじ茶漬けうどん
さらさらとお茶漬けようにいただける冷たいうどん。
調理時間
約4分
調理時間
約4分
梅ほうじ茶漬けうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- 大根おろし
- 正味50g
- 梅干し（種を取り除く）
- 1粒：約20g
- 釜揚げしらす
- 適量：約15g
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量：5～10g
- 刻みのり
- 適量：約0.5g
- ［A］
- 冷たいほうじ茶
- 150cc
- 白だし
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめてざるにあげておく
・大根おろしは軽く水気を絞っておく
［A］を合わせて冷やしておく
水でしめたうどんを器に盛り付け、その他の具材をすべてのせ、食べる直前に（1）をかけて召し上がれ
ワンポイント
ほうじ茶の香ばしさがおいしさの決め手ですので、お家でほうじ茶を作られる場合は、いつもより少し濃いめに作っていただくのがおすすめです。
目安は、熱湯（200cc）にほうじ茶のティーバッグ1個を入れ、2～3分置いて濃いめに出してください。できあがりが約175ccにな ります。
お使いになる梅干しやしらすによって多少塩分が異なります。全体の味が薄い場合は、白だしなどを加えて調整してください。
