夏野菜のみそマヨだれサラダうどん
人気料理コラムニスト 山本ゆりさん考案の
“夏うどんレシピ”。
みそマヨだれがやみつきのおいしさ！
調理時間
約5分
調理時間
約5分
夏野菜のみそマヨだれサラダうどん
材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- レタス（3cm角に切る）
- ２枚
- きゅうり（薄切り）
- 1/4本
- ミニトマト（半分に切る）
- ４個
- ツナ缶（油を切る）
- 1/2缶（約35g）
- コーン
- 大さじ２
- ［A］
- みそ（合わせみそ）
- 大さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ1.5
- めんつゆ（濃縮2倍）
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ1
- 白炒りごま、ラー油、粗びき黒こしょう、刻みのり
- お好みで
作り方
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気をきっておく。
うどんを器に盛り、
レタス、きゅうり、ミニトマト、
ツナ、コーンをのせる。
［A］を混ぜ合わせ、①にかけて、
お好みで白炒りごま、ラー油、粗びき黒こしょう、
刻みのりをかけて召しあがれ。
ワンポイント
【山本ゆりさんコメント】
火を通さない野菜ばかりなのでめちゃくちゃ簡単！！
マヨネーズ＋めんつゆに、おみそを加えることで
一気にコクと旨みが出て野菜もうどんも止まらないおいしさに。
野菜は好みのものでOK！オクラや枝豆もオススメ。
ツナもハムなど自由に変えてください。
個人的には納豆を足すのが好きです！
