レンジ1回で！ポカポカしょうがのとろたまうどん
しょうがを効かせたぽかぽか温まる一品。
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
レンジ1回で！ポカポカしょうがのとろたまうどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- しょうが（せん切り）
- 1かけ（10g）
- 長ねぎ（みじん切り）
- 1/4本（20～25g）
- 片栗粉
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- ［A］
- 白だしつゆ
- 大さじ3※
- 水
- 250cc
- ［トッピング］
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- しょうが（すりおろす）
- 適量（約1かけ）
作り方
・卵は常温に戻し、溶いておく
耐熱ボウル（丼）に長ねぎ、しょうがを入れて片栗粉をよくまぶす
［A］を静かに注ぎ入れ、凍ったままの「カトキチさぬきうどん」をのせる
ラップをしてレンジ600wで6分～6分30秒加熱する
熱々のうちに溶き卵を加え、スプーンなどで底からよく混ぜる
※器が熱くなっていますので、やげどに注意して取り出してください
［トッピング］をのせて召し上がれ
ワンポイント
とろみがついているので冷めにくく、寒い冬にぴったり！
こんなとろみうどんもレンジ１回で作れます。
ポイントは４つ。
①片栗粉を具材にしっかり絡めること。
②つゆは静かに注ぎ入れ、混ぜないこと。
③レンジでしっかり温めること。スープがぬるいと良いとろみがつきません。
④レンジ加熱した後は、とろみが出るまでしっかり混ぜ合わせること。
今回耐熱ボウルは、直径が16cm（底面の直径9cm）高さ約8cmのガラス製の丸いボウルを使用しました。
卵を常温に戻しておくと、つゆが冷めず、白身にも軽く火が通ります。
ぜひ作ってみてください。
※白だしつゆ：うどんのかけつゆの場合「つゆ：水＝1：7」で希釈するものを使用しました。
