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うどんレシピ

塩辛クリームチーズうどん

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クリームチーズと塩辛を混ぜ合わせて、濃厚でクリーミーなうどんに。
レンチンして和えるだけで簡単!

調理時間 : 約

ポイント

塩辛とクリームチーズの旨みとコクがバランスよく混ざり合ったソースは、モチモチとしたさぬきうどんによくからみ、何とも言えないおいしさです。
こんなに簡単なのに、味わいは本格的。
塩辛はお使いのものによって味が多少異なりますので少し甘みが足りないという時は熱いうちに砂糖(少々)を加えてください。
刻みのりとの相性も抜群、青ネギを大葉にするのもおすすめです。
ランチはもちろん、白ワインにも合いますよ。

材料(1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」1玉
  • クリームチーズ大さじ2(約35g)
  • いかの塩辛(市販)大さじ1(約20g)
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 青ねぎ(小口切り)適量
  • 刻みのり適量

作り方

  • 1.器にクリームチーズを入れてラップをし、レンジ600wで20秒加熱してやわらかくしておく
  • 2.冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱する
  • 3.(1)にいかの塩辛としょうゆ、レンジ加熱したうどんを熱いうちに加え混ぜる
  • 4.あれば分量外の塩辛(少量)をのせ、青ねぎ、刻みのりをちらす

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