おすすめ

焼きねぎと豚肉のうどん

焼き色を付けた長ねぎの香りと豚肉の旨みがおいしい一品。

調理時間
約10分
調理時間
約10分
おすすめ

焼きねぎと豚肉のうどん

材料

1人分

冷凍「稲庭風うどん」
1玉
豚バラ薄切り肉(一口大)
50~75g
長ねぎ(斜め切り)
1/2本(50g)
えのき茸(長さ半分に切る)
約25g
サラダ油
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
200cc
ゆずこしょう
少々

作り方

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱しておく

1

フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎの両面を焼く

2

焼き色がついたら、めんつゆと水を加えてひと煮立ちさせる

3

豚バラ薄切り肉、えのき茸を加えて火を通し味をととのえる

4

レンジ加熱したうどんを合わせ、ゆずこしょうを添える

ワンポイント

【うどんを冷凍のまま煮る場合】
凍ったままのうどんを一緒に鍋で煮る場合は、豚バラ肉とえのき茸を入れた後に再沸騰したところに加え、1分程度煮てください。

豚バラとねぎの黄金コンビは、みんなが好きな間違いないおいしさです。
えのき茸の旨みも加わったスープは、つるつるとしたなめらかな口当たりの「稲庭風うどん」との相性がよく食べる手が止まりません。
ゆずこしょうがとてもよいアクセントになり、味が引き締まりますので、ぜひ適量を入れて召し上がってください。
ねぎは青い部分も斜め切りして一緒に炒めてください。
ひと手間ですが、長ねぎを焼くことで甘みと香りが引き出され、そのまま煮るだけとはまた違ったおいしさになります。

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