かに玉汁うどん
かに玉風味のふわとろスープうどん。
かにかまと卵だけで簡単！
調理時間
約5分
調理時間
約5分
かに玉汁うどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- かにかま（手で裂く）
- 3本：約30g
- 片栗粉（同量の水で溶いておく）
- 小さじ1
- 卵（溶いておく）
- 1個
- 青ねぎ（斜め切り）
- 適量
- 七味唐辛子 or こしょう
- お好みで
- ［A］
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ2
- 水
- 300cc
- ［B］
- オイスターソース
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
作り方
鍋に［A］を合わせて沸かし、凍ったままの「カトキチ稲庭風うどん」を入れる
かにかまと［B］も加え、箸で混ぜてうどんをほぐす
うどんがほぐれ、沸々としてきたら水溶き片栗粉を加えて約1分煮る
とろみがついたら、溶き卵を流し入れてふんわり混ぜ、青ねぎをちらして召し上がれ
ワンポイント
細くて口当たりのよい「カトキチ稲庭風うどん」がやさしい味わいにとても良く合います。
うどんを入れたら、手早くすすめ、煮込み過ぎないように注意してください。
溶き卵を入れたら混ぜ過ぎないこと。ヘラなどで大きく混ぜる程度でOKです。
お好みで、最後にごま油をたらし、より中華風にしてもおいしいですよ。
