材料

1人分

作り方

下準備

・ほうれん草はラップに包んでレンジ600wで
　1分10秒加熱し、冷水にとる
　水気をよく絞り、食べやすい長さに切る
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する

1

耐熱容器に玉ねぎを広げて入れる

2

豚肉を焼肉のたれで和え、（1）の上にのせる
ラップをしてレンジ600wで2分加熱し、一度取り出して肉の上下を返し、さらに1分加熱する

3

（2）にレンジ加熱したうどん、ほうれん草を混ぜ合わせ、ラー油、塩・こしょうを加えて味をととのえる

4

温泉卵をのせて召し上がれ

ワンポイント

夏バテ気味の時にぜひ食べてほしい、疲労回復うどんです。ラー油の香りと辛味が食欲をそそります。

ほうれん草と豚肉の組み合わせは、おいしいだけでなく鉄分やビタミン類をバランスよく含んでいるので栄養的にも相性抜群。

豚肉をレンジ加熱する際は、火が通りやすいようになるべく重ねず、平らに広げるようにしてください。加熱時間はあくまでも目安ですので、豚肉に熱が通ったかしっかり確認してください。

今回、焼肉のたれはしょうゆ味のものを使用しました。お使いのものによって味が多少異なりますので、必要に応じたれの量を加減してください。

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