えび塩ぶっかけうどん
具材をパパッとのせるだけで、コクがあって見た目も豪華な一品に！
調理時間
約４分
調理時間
約４分
えび塩ぶっかけうどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- ボイルえび
- ４～６尾
- 揚げ玉
- 適量（大さじ１～２）
- 貝割れ菜
- 適量（約10g）
- 刻みのり
- 適量
- レモン（薄切り）
- 少々
- ［A］
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ２
- 冷水
- 大さじ４
作り方
・［A］を混ぜ合わせてよく溶かし、冷やしておく
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で
洗ってざるにあげておく
水でしめたうどんを器に盛り付け、その他の具材をすべてのせる
［A］を適量かけて召し上がれ
ワンポイント
揚げ玉は、うどんはもちろん他の食材との相性もよく、入れることで旨みがアップします。
サクサク食感もおいしいけれど、ちょっとしんなりした頃がスープに味がよくなじみ食べ頃です。
鶏がらスープを天つゆに代えると、「えびの天ぷらうどん風」としても楽しめますよ。
