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うどんレシピ

サバぽんうどん

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コクがあるのにさっぱりといただけるさば缶を使ったうどんレシピ。

調理時間 : 約

ポイント

しょうがやレモンを加えることで、さばの臭みがやわらぎ、ポン酢などの調味料を合わせることで、さばのうま味をさらに引き立てます。
さば缶は身だけでなく、汁も加えるようにしてください。
レモン以外の材料を耐熱容器に入れてレンジ加熱すれば、温かいうどんとしても楽しめますよ。
ツルツルとしたのどごしが心地よい稲庭風うどんのおいしさをぜひお楽しみください。

材料(1人分)

  • 冷凍「稲庭風うどん」1玉
  • さば水煮缶(汁ごと)1/2缶(100g)
  • ラー油少々
  • レモン(くし形切り)適量
  • [A]
  • しょうが(おろす)1/2かけ(5g)
  • 青ねぎ(小口切り)適量(約10g)
  • ポン酢大さじ1
  • うま味調味料小さじ1/5(1g)
  • ごま油小さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、氷水でしめて水気を切る

作り方

  • 1.ボウルにさばの水煮缶を入れて軽くほぐし、[A]を混ぜ合わせる
  • 2.水でしめた「稲庭風うどん」を皿に盛り付け、(1)をのせる
  • 3.青ねぎ(少々)をちらしてラー油をたらし、レモンを添えて召し上がれ

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