冬キャベツの塩バタ煮込みうどん
とろりと煮込んだ冬キャベツの甘みと
ベーコンの塩気、バターのコクが美味。
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
冬キャベツの塩バタ煮込みうどん
材料
1人分
- スライスベーコン（一口大）
- ２～３枚（約50g）
- キャベツ（ざく切り）
- ２枚（100～150g）
- サラダ油
- 小さじ１
- 黒こしょう
- 少々
- バター
- ５g
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- ［A］
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ１
- 水
- 200cc
- 塩
- 少々
作り方
鍋にサラダ油をひいて火にかけ、ベーコン、キャベツを炒める
全体に油がまわったら［A］を加え、フタをして中弱火で２～３分煮る
キャベツが柔らかくなったら、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を加えて煮込む
うどんに火が通ったら味をととのえ、器に盛り付ける
黒こしょうをふってバターをのせ、パセリをちらして召し上がれ
ワンポイント
後のせバターのコクがうどんにからんでおいしさ倍増！
とろりと煮込んだ冬キャベツの甘みとベーコンの塩気が食欲をそそり、その旨みが染み込んだ「丹念仕込み 本場さぬきうどん」はまた格別です。
黒こしょうをピリッと効かせると良いアクセントになりますよ。
キャベツはお好みの加減まで煮てください。
