塩辛だれのじゃがバター鍋うどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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塩辛だれのじゃがバター鍋うどん

みそバター味のしみこんだうどんを、
旨みたっぷりの塩辛だれにからめて召し上がれ。

調理時間：約10分

みそバター味のスープといかの塩辛がとてもよく合います。

「丹念仕込み本場さぬきうどん」は、凍ったままスープに入れて煮込んでください。

味のしみ込んだうどんを、旨みたっぷりの塩辛だれにからめると、もう最高です。

塩辛に加えるスープは、一度にたくさん入れず、

最初は大さじ２程度から試してみてください。

じゃがいもは、お好みで少し煮くずれるぐらい加熱してもOKです。スープに適度なとろみがつき、コクも出てきます。

発酵食品を組み合わせると、塩分を取りすぎてしまうことがありますので今回、みそは減塩タイプのものを使用しています。お使いになるみそによって多少味が異なりますので、味をみて加減してください。

（1人分）

冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」１玉
いかの塩辛（市販）約20g
豚ばら薄切り肉（一口大）75g
じゃがいも１個（150g）
キャベツ（ざく切り）１～２枚（約80g）
アスパラガス（斜め切り）１本
だし汁400cc
淡色みそ（信州みそ）約大さじ１
バター10g

・じゃがいもは水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。
　レンジ600wで約３分加熱し、熱いうちに皮をむいて４等分に切る

鍋にだし汁を沸かす
ひと煮立ちしたら豚ばら肉、キャベツを入れて煮る
豚肉に火が通ったら凍ったままのうどん、アスパラガスを加える
うどんがほぐれたらじゃがいもを加え、火を通す
みそを溶き入れて味をととのえ、バターをのせる
器にいかの塩辛を入れ、鍋のスープ（適量）を加えてたれを作る。
具材をたれにからめながら召し上がれ