みそバター味のスープといかの塩辛がとてもよく合います。
「丹念仕込み 本場さぬきうどん」は、凍ったままスープに入れて煮込んでください。
味のしみ込んだうどんを、旨みたっぷりの塩辛だれにからめると、もう最高です。
塩辛に加えるスープは、一度にたくさん入れず、
最初は大さじ2程度から試してみてください。
じゃがいもは、お好みで少し煮くずれるぐらい加熱してもOKです。スープに適度なとろみがつき、コクも出てきます。
発酵食品を組み合わせると、塩分を取りすぎてしまうことがありますので今回、みそは減塩タイプのものを使用しています。お使いになるみそによって多少味が異なりますので、味をみて加減してください。