梅おろしツナうどん
さわやかな梅とわさびの味わいにツナの旨みが加わり美味！
調理時間
約5～6分
調理時間
約5～6分
梅おろしツナうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- 大根
- 100g
- 梅干し
- 1粒：果肉約10g
- 練りわさび
- 小さじ1/5～
- 大葉（せん切り）
- 2枚
- 白いりごま
- 適量
- ［A］
- 白だし
- 大さじ2
- ツナ缶（汁気を切る）
- 1/2缶：35g
- 大根の絞り汁
- 約75cc
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」をレンジで加熱し、
冷水で洗ってざるにあげ、水気を切る
・大根はすりおろし、水気を絞る
※絞り汁はつゆに使用するので
捨てずにとっておく
［A］を合わせて冷蔵庫で冷やしておく
梅干しの果肉を包丁でたたき、水気を絞った大根おろし、練りわさびを混ぜる
器に水でしめたうどんを盛り付け、（1）をかける
（2）をのせ、大葉、白いりごまをちらして召し上がれ
ワンポイント
大根は、先の細い部分が辛みが強く、葉に近くなるほど甘くなります。
お好みによって使い分けてみてください。
