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うどんレシピ

プデチゲ風うどん

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人気のプデチゲを冷凍「稲庭風うどん」でアレンジしました。
とろ~りチーズでうまみをプラス!

調理時間 : 約10

ポイント

インスタントラーメンやソーセージなど、保存食や身近な食材で作る韓国の大衆的なお鍋を、今回は冷凍「稲庭風うどん」でアレンジしました。具材はこの他、ハム、しめじ、しいたけ、豆腐、トック(韓国餅)などもおすすめです。あれば、がらスープの素は韓国調味料「ダシダ」、一味唐辛子は韓国の粉唐辛子を使うとより本場に近い味に仕上がります!

 

今、韓国料理で何かとブームの「チーズ」ものせたお鍋です。一人分も簡に作れますが、ぜひ家族や友達と一緒に大鍋で作ってみてください。

材料(1人分)

  • 冷凍「稲庭風うどん」 1玉
  • 白菜キムチ50g
  • ランチョンミート(薄切り)30g
  • ソーセージ(斜め切り)2本
  • にんじん(短冊切り) 約20g
  • 玉ねぎ(薄切り)1/8個(約35g)
  • えのき茸(小房に分ける)25g
  • 長ねぎ(斜め薄切り)1/4本
  • ごま油小さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ2
  • 溶けるスライスチーズ1枚
  • 一味唐辛子適量(好みの辛さに)
  • 【A:合わせておく】
  • にんにく(おろす)1/4かけ
  • しょうが(おろす)1/4かけ
  • コチュジャン小さじ1
  • みそ小さじ1
  • 小さじ1

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する

作り方

  • 1.鍋にごま油を温め、白菜キムチを炒める
  • 2.水(400cc)、【A】、鶏がらスープの素を入れて煮立てる
  • 3.うどん、チーズ以外の具材を入れて柔らかくなるまで煮る
  • 4.火が通ったらうどんを加え、スライスチーズをのせる
  • 5.一味唐辛子をふって召し上がれ

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