麻婆しびれ鍋うどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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麻婆しびれ鍋うどん

今年のトレンド鍋「しびれ鍋」は、うどんと合わせると最強です！

調理時間：約7～8分

「花椒（ホアジャオ）」のさわやかな香りとしびれる辛さが病みつきになるおいしさです。

粒の花椒はすりこぎなどで軽くつぶしてから使用し、花椒がない場合は粉山椒で代用してください。

お使いになる「麻婆豆腐の素」によって、多少味が異なりますので、味をみて水の量は加減してください。

また必要に応じ、砂糖、塩で味をととのえてください。

（1人分）

冷凍「さぬきうどん」1玉
豚挽肉100g
もやし80g
麻婆豆腐の素（市販：レトルト）1箱（約100g）
花椒（or粉山椒）適量（約小さじ1）
（水）（300㏄）
【A】
サラダ油小さじ2
にんにく（みじん）1/2かけ
しょうが（みじん）1/2かけ
鷹の爪（爪楊枝で穴をあける）1本
【お好みで】
にら（2～3cm長さ）適量
糸唐辛子適量

鍋に【A】を入れて火にかける
香りがたってきたら豚挽肉を加えて炒める
挽肉に火が通ったら麻婆豆腐の素を加えて軽く炒める
水（300㏄）を入れてひと煮立ちさせる
凍ったままのうどん、もやしを順に入れて煮る（再沸騰後1～2分）
花椒をふり入れて味をととのえ、お好みでにら、糸唐辛子をちらして召し上がれ