モッツァレラdeとろ～りトマト鍋うどん
モッツァレラチーズのコクがスープ全体に広がり、まろやかなトマト鍋に！
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
モッツァレラdeとろ～りトマト鍋うどん
材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- 1玉
- えび（殻と背わたを取り除く）
- 4～5尾
- モッツァレラチーズ（薄切り）
- 50ｇ
- パセリ（みじん切り）
- あれば適量
- にんにく（つぶす）
- 1かけ
- オリーブ油
- 小さじ2
- トマトソース（市販）
- 1/2缶（約150g）
- ケチャップ
- 大さじ1/2～
- こしょう
- 適量
- 【A】
- 固形ブイヨン
- 1個
- 水
- 250cc
作り方
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて温める
香りがたってきたらトマトソース缶を加えて軽く炒め、【A】を加える
ひと煮立ちしたら、凍ったままのうどん、えびを順に入れて煮る（再沸騰後約1分）
ケチャップ、こしょうで味をととのえ、モッツァレラをのせる。あればパセリをちらして召し上がれ
ワンポイント
コシのあるさぬきうどんにトマトとチーズがとろりとからんだ贅沢な味わいです。
えびの殻をにんにくと一緒に炒めると、よりえびの風味が楽しめます。
その場合、殻はうどんを加える前に取り除くようにしてください。
お使いになるトマトソースによって、多少味が異なりますので、味をみて、水、ケチャップの量を加減してください。
