焼きあなごの冷やしうどん | うどんレシピ | テーブルマーク株式会社

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焼きあなごの冷やしうどん

つるつるとのどごしのよいうどんで楽しみたい夏らしい一品。

調理時間：約5分

焼きあなごは、今回そのまま食べられる市販の「きざみあなご」を使用しました。冷凍や煮あなごなど、お好みのものでも結構ですが、温めが必要なものは表示に従って調理してください。あなごに添付されているたれがあれば、少しからめてからのせると深みが増します。

（1人分）

冷凍「稲庭風うどん」1玉
焼きあなご（市販：刻む）約25ｇ
きゅうり（せん切り）1/4本（25ｇ）
大葉（せん切り）1枚
白炒りごま少々
めんつゆ（ストレート）適量
練りわさび適量

冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
（1）を器に盛り付け、きゅうり、あなご、大葉をのせる
白炒りごまをちらし、めんつゆをかける。
お好みで練りわさびを添えて召し上がれ