漬けまぐろのばくだんうどん
ねばねば食材を集めた、簡単なのに贅沢な一品。
調理時間
約5分
（漬け込み時間は除く）
（漬け込み時間は除く）
調理時間
約5分
（漬け込み時間は除く）
（漬け込み時間は除く）
漬けまぐろのばくだんうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- まぐろ（赤身／刺身用）
- 3～4切れ
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 適量
- ［A］
- ひき割り納豆
- 1/2～1パック：20～40g
- オクラ（ゆでて包丁でたたく）
- 2本
- 山芋（すりおろす）
- 正味25g
- たくあん（きざむ）
- 約20g
- 卵黄
- 1個分
作り方
・まぐろはしょうゆに漬けておく（約10分）
・ひき割り納豆は添付のたれ、
ねりからしを混ぜ合わせておく
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気を切っておく
皿に水でしめたうどんを盛り付ける
漬けたまぐろと［A］をのせる
めんつゆをかけ、よく混ぜて召し上がれ
ワンポイント
ねばねば食材となめらかなのど越しの「カトキチ稲庭風うどん」は相性もよく、食欲のないときなどでもつるっといただける一品です。
しょうゆに漬けたまぐろと刻みたくあんの食感がアクセント。たくあんの他、キムチなどお好みのお漬物でもOKです。
