サラダチキンとオクラの冷やしうどん | うどんレシピ | テーブルマーク株式会社

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サラダチキンとオクラの冷やしうどん

さっぱり食べたいときにおすすめのサラダうどん。
うどんはレンジでチンして、サラダチキンを使えば調理も簡単。

調理時間：約4分

（1人分）

冷凍「さぬきうどん」1玉
サラダチキン（さく）1/3枚
オクラ3～4本
みょうが（せん切り）1/2個
オリーブ油少々
【A】
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1
レモン汁小さじ1

・冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく
・【A】を混ぜ合わせておく

オクラに軽く塩（分量外）を振り、ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で20～30秒加熱して水に取り、水気を切ってから斜めに4等分する
器にうどんを盛り付け、オクラ、サラダチキン、みょうがの順にのせる
【A】とオリーブ油を回しかけて召し上がれ