きのこのボロネーゼうどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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きのこのボロネーゼうどん

きのこの風味と旨みがおいしいボロネーゼソースに、もちもち食感の「さぬきうどん」がぴったり！

調理時間：約10分

少し多めのソースをたっぷりよくからめて贅沢に仕上げます。隠し味は砂糖と白みそ。トマトソースの酸味を砂糖が適度に和らげ、白みそがコクを出してくれます。お好みで粉チーズをふりかけてお召し上がりください。

（1人分）

冷凍「さぬきうどん」1玉
合びき肉75ｇ
しめじ（粗みじん切り）25ｇ
しいたけ（粗みじん切り）1枚（25ｇ）
まいたけ（粗みじん切り）25ｇ
玉ねぎ（みじん切り）1/4個（50ｇ）
にんにく（みじん切り）1/2かけ
オリーブ油大さじ1
トマトソース（缶詰）150ｇ
クレソン適量
粉チーズ適量
［A］
砂糖小さじ1/4
白みそ小さじ1
しょうゆ小さじ2
塩少々
こしょう少々

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒める
玉ねぎがしんなりしたら、フライパンの片側によせ、合びき肉を入れて炒める。色が変わってきたら全体を炒め合わせ、しめじ、しいたけ、まいたけを加え、しんなりするまで炒める
トマトソースを加えて中火で軽く煮詰め、［A］で味をととのえ、うどんを加えて混ぜ合わせる
器に盛り付けて、クレソンを飾り、粉チーズをふって召し上がれ