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肉みそうどん

甘辛く味付けした肉みそは、子どもにも大人にも大人気！
うどんがすすむ一品です。

調理時間：約７～８分

とろみをつけた肉みそがコシのある「さぬきうどん」によくからみ温泉玉子をのせれば、もう至福の味わい。子どもが大好きな肉みそですが、もちろん大人の方にもおいしく召し上がっていただけます！お好みで、ラー油やこしょうを加えてピリ辛にしてもいいですね。

きゅうりのせん切りがとてもいい役割をしてくれ、夏にぴったりのうどんに仕上がります。ぜひお試しください。

＊みそは合わせみそを使用しました。

（１人分）

冷凍「さぬきうどん」１玉
豚ひき肉100g
玉ねぎ　（みじん切り）1/4個（50g）
にんにく（みじん切り）1/2かけ
きゅうり（せん切り）1/3本
温泉玉子１個
サラダ油小さじ１
片栗粉（倍量の水で溶く）小さじ1/2
【A】　　　　　　　　　　　
砂糖小さじ１
みそ大さじ１
しょうゆ小さじ２
酒大さじ１
水50cc

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく

フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら玉ねぎ、豚ひき肉を順に加え炒める
豚肉に火が通ったら【A】を加え、ひと煮立ちしたら味をととのえる
水溶き片栗粉をまわしいれ、とろみがついたら火を止める
レンジ加熱したうどんに（3）をかけ、きゅうり、温泉玉子をのせて召し上がれ