材料

１人分

作り方

下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく

1

［A］を順に加え、ホイッパーやミキサーでよく混ぜ合わせる

2

冷水でしめたうどんを（１）と合わせる

3

器に盛り付け、辛子明太子（分量外）、三つ葉を飾って召し上がれ

ワンポイント

作り方はとっても簡単。[A]を順に混ぜ合わせていくだけです。

まずは豆腐と辛子明太子をよく混ぜて、なるべくなめらかにして下さい。よく混ざったら生クリームを好みの固さ（濃度）になるまで加え、白だししょうゆと塩で味をととのえます。

ホイッパーやミキサーがない場合は、材料をポリ袋に入れ、指先でつぶすようにしながら混ぜ合わせてもOKです。

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