冷やし明太クリームうどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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冷やし明太クリームうどん

冷たくてコクのある明太クリームが美味。
クリームソースは、混ぜるだけでとっても簡単！

調理時間：約５分

作り方はとっても簡単。[A]を順に混ぜ合わせていくだけです。

まずは豆腐と辛子明太子をよく混ぜて、なるべくなめらかにして下さい。よく混ざったら生クリームを好みの固さ（濃度）になるまで加え、白だししょうゆと塩で味をととのえます。

ホイッパーやミキサーがない場合は、材料をポリ袋に入れ、指先でつぶすようにしながら混ぜ合わせてもOKです。

（１人分）

冷凍「さぬきうどん」１玉
三つ葉適量
［A］
絹ごし豆腐（脱水しておく）100g
辛子明太子（ほぐす）1/2腹（25g）
生クリーム大さじ４～６
白だししょうゆ大さじ1/2～１
塩適宜

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく

［A］を順に加え、ホイッパーやミキサーでよく混ぜ合わせる
冷水でしめたうどんを（１）と合わせる
器に盛り付け、辛子明太子（分量外）、三つ葉を飾って召し上がれ