カルボナーラ釜玉風うどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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カルボナーラ釜玉風うどん

さぬきうどんのコシと食感が、カルボナーラにぴったり！

調理時間：約4～5分

冷凍「さぬきうどん」のコシともちもちとした食感がおいしさの決め手！生クリームいらずで簡単にできるカルボナーラの釜玉風うどんです。ベーコンとにんにくを炒めて、あとは余熱で混ぜるだけ。今回ベーコンはスライスのものでなく、塊のものを3～4mm厚さの短冊切りにしたものを使用しました。食べ応えがあってよりおいしく仕上がります。より釜玉風に仕上げるためには、器もしっかり温めておくのがおすすめです。

（1人分）

冷凍「さぬきうどん」1玉
卵黄1個分
ベーコン（短冊切り）30g
にんにく（薄切り）1/2かけ
パセリ（みじん切り）適量
クレソン（あれば）飾り用
めんつゆ適量
サラダ油少量
［A］
昆布茶ひとつまみ（約小さじ1/2）
粉チーズ小さじ2
バター5g
こしょう少々

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
　（盛り付ける器も一緒にレンジで加熱して温めておく）

フライパンにサラダ油を薄くひき、ベーコンとにんにくを炒める
火を止めて［A］を加え混ぜ、うどんも合わせる
器に盛り付けて卵黄をのせ、パセリをちらす。クレソンを飾り、めんつゆをかけて召し上がれ