ロミロミサーモンうどん
ハワイの定番料理、ロミロミサーモンをうどんでアレンジ。混ぜるだけの簡単レシピ。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
ロミロミサーモンうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- 刺身用サーモン（1cm角）
- 100g
- キャベツ（細かくちぎる）
- 25g
- きゅうり（粗みじん切り）
- 1/4本：約20g
- 新玉ねぎ（粗みじん切り）
- 1/8個：約25g
- トマト（角切り）
- 1/4個：約30g
- 小ねぎ（小口切り）
- 1本：約4g
- リーフレタス
- 適量
- チャービル
- 飾り用
- レモン
- 飾り用
- ［A］
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- レモン汁
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ（お好みで）
- 少々
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気を切っておく
ボウルに切った具材を合わせ、［A］で調味する
うどんを合わせてよく混ぜ合わせ、味をととのえる
レタスを添えて盛り付け、チャービル、レモンを飾って召し上がれ
ワンポイント
「ロミロミ」とはハワイ語で「揉む」という意味。今回はボウルで混ぜ合わせましたが、材料を全てポリ袋に入れて軽くもむようにして作ってもOKです。
塩とレモンのシンプルな味付けですので、少し物足りないようならお好みで薄口しょうゆやめんつゆ（少量）をかけてもおいしくいただけます。
