濃厚にんにくみそうどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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濃厚にんにくみそうどん

濃厚なスープが太めでコシのあるうどんにしみこんで、感動のおいしさ！

調理時間：約7～8分

にんにくと豚バラ肉の味わいが濃厚なみそラーメン風のうどんです。太めの「丹念仕込み本場さぬきうどん」に味がしみこんで思わず「うますぎる」と言いたくなるおいしさ！

鷹の爪の種は取り除き、焦げないように注意して炒めてください。白みそは今回、減塩タイプのものを使用しました。お使いのものにより、多少味わいが異なりますので、味をみて加減してください。

＊［お手軽・半熟煮卵の作り方］

卵は熱湯から６～７分茹でて殻をむき、めんつゆ（３倍濃縮）に漬ける。

あら熱がとれたら冷蔵庫でひと晩おいて出来上がり。

（１人分）

冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」１玉
豚バラ肉（一口大）約70g
にんにく（おろす）１かけ
サラダ油小さじ１
鷹の爪（半分に切る）１本
コチュジャン小さじ１
白みそ約大さじ１
塩・こしょう少々
バター・ラー油お好みで
［A］
鶏がらスープの素小さじ１
中華ブイヨン小さじ１
みりん小さじ１
水250cc
【トッピング】
煮卵 or ゆで卵1/2個分
もやし（茹でておく）約50g
にら　（４cm長さ）１茎：約10g
青ネギ（小口切り）適量

・冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」はレンジで加熱する
・豚バラ肉におろしにんにくの半量をもみこんでおく

小鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める
鷹の爪とコチュジャンを加えて軽く炒め合わせる
［A］を加えてひと煮立ちさせ、白みそを溶き入れる
残りのおろしにんにくを入れ、塩・こしょうで味をととのえる
レンジで加熱した「丹念仕込み本場さぬきうどん」を入れて軽く温める
【トッピング】をのせ、お好みでバター、ラー油、にんにく（分量外）を添えて召し上がれ