おすすめ

釜玉風カルボナーラうどん

人気のカルボナーラ風うどんを釜玉スタイルに仕上げました!

調理時間
約5分
調理時間
約5分
おすすめ

釜玉風カルボナーラうどん

材料

1人分

冷凍「稲庭風うどん」
1玉
にんにく
1/2かけ
ハーフベーコン(短冊切り)
3枚(約25g)
卵(白身と黄身に分ける)
1個
青ねぎ(小口切り)
適量
めんつゆ(希釈タイプ)
お好みで適量
[A]
昆布茶
小さじ1/2
粉チーズ
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

1

耐熱容器の内側に、にんにくの切り口をこすりつける。ベーコンを入れてラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱する

2

冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱する

3

(1)に卵白と[A]を順に入れてよく混ぜ合わせる

4

(3)にレンジ加熱した熱々のうどんを加えて混ぜ合わせる

5

卵黄をのせて青ねぎをちらし、めんつゆ、粉チーズ(分量外)を添える

ワンポイント

ポイントはベーコンの加熱とともに器をしっかり温めておくこと。

温かい器で卵白を溶き、そこに熱々のうどんを加えることで、白身に軽く火が入ります。

卵黄を割、よく混ぜ合わせて、召し上がってください。

今回はマヨネーズを使用しましたが、あれば、ベーコンを加熱する際に生クリーム(大さじ1~2)を一緒に入れて加熱すると、よりコクのある味わいが楽しめます。

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