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うどんレシピ

あったかなめこうどん

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なめこのぬるぬる成分が適度なとろみになり、細めの稲庭風うどんによーくからんで、つるつるいけちゃいます。

調理時間 : 約5

ポイント

なめこのぬるぬる成分には、動脈硬化やがん予防に効果があるといわれています。火を通しすぎるとぬめりがなくなって水っぽくなるので注意してください。


材料(1人分)

  • 冷凍「稲庭風うどん」1玉
  • なめこ1/2袋(50g)
  • わかめ(水で戻す)1g
  • 青ねぎ(小口切り)適量
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2~3

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」をレンジ加熱する
・なめこは水洗いしてざるにあげる

作り方

  • 1.鍋に水(200cc)を入れて沸かす。沸騰したらめんつゆとなめこを加えてひと煮立ちさせる
  • 2.器にうどんを盛りつけ、わかめをのせて(1)をかける
  • 3.青ねぎをちらして召し上がれ

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