アヒポキうどん
ハワイアンフードの「アヒポキ」はさぬきうどんにもぴったり！
タレごとうどんにからめて召し上がれ。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
アヒポキうどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- まぐろ（切り落とし）
- 75g
- アボカド
- 1/4個
- レモン汁
- 小さじ1
- 卵黄
- 1個分
- 【A】
- レモン汁
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 白いりごま
- 小さじ1
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジ加熱し、
冷水でしめて水気をよく切る
アボカドは薄めの角切りにしてレモン汁（小さじ1）で和えておく
ボウルに【A】を合わせてまぐろを和え、しばらくおく
うどんを器に盛りつけ、（1）と（2）をのせる
卵黄をのせ、よく混ぜて召し上がれ
ワンポイント
まぐろ（アヒ）の切り身（ポキ）を、しょうゆとごま油で和えたハワイで定番のお惣菜「アヒポキ」は日本人好みのお味です。日本でいう「漬け」のような感じですね。タレごとうどんにのせて、よくからめて召し上がってください。
お好みで、玉ねぎの薄切りや青ねぎを加えたり、練りわさびをプラスしてもおいしく召し上がれますよ。
