天津麺風うどん
調理時間
約20分
調理時間
約20分
天津麺風うどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- 長ねぎ
- 5cm
- たけのこ（薄切り）
- 20g
- しいたけ（薄切り）
- 1枚
- ごま油
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- カニ缶（ほぐし身）
- 30g
- 水
- 200㏄
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ［A］
- トマトケチャップ
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/4
- しょうゆ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
- グリンピース（水煮）
- 適量
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する
・長ねぎは縦半分に切ってから斜め1cmに切る
・［A］を混ぜ合わせておく
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、長ねぎ、たけのこ、しいたけを炒める
あら熱を取ったら溶いた卵を加え、水気を切ったカニ缶も加えて塩、黒こしょうで調味する
鍋に水と鶏がらスープを入れ、煮立ったら混ぜ合わせた［A］を加えてとろみがつくまで煮る
空いたフライパンに（1）を流し入れて混ぜる
半熟になったら鍋肌に酒を回し入れ、（2）のあんを加えてなじませる
器にうどんを盛り付け（3）をのせ、グリーンピースを飾って召し上がれ
