仙台マーボー焼きうどん
調理時間
約20分
調理時間
約20分
仙台マーボー焼きうどん
材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- 1玉
- 長ねぎ（みじん切り）
- 10cm
- しょうが（みじん切り）
- 1かけ
- にんにく（みじん切り）
- 1かけ
- 豚ひき肉
- 50g
- サラダ油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
- 【A】
- みそ
- 小さじ２
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 200㏄
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- ごま油
- 大さじ1
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。
フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉がほぐれたら、豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。
（1）に混ぜ合わせた【A】を加え、煮立ったらひと口大に切った豆腐を加えて3分ほど煮込む。
別のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、うどんを軽く炒めて器に盛り付け、（2）の麻婆豆腐をかける。青ねぎをちらして召し上がれ。
