ジャージャー麺風うどん
定番のジャージャー麺に、サワークリームを加えた夏っぽいマイルドな一品。
調理時間
約15分
調理時間
約15分
ジャージャー麺風うどん
材料
3～4人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 3～4玉
- ［A］
- ごま油
- 大さじ1
- コチュジャン
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2～
- 長ねぎ（みじん切り）
- 1本
- ［B］
- 豚ひき肉
- 150g
- 塩・こしょう
- 少々
- ゆでたけのこ（みじん切り）
- 100g
- しいたけ（みじん切り）
- 3枚
- ピーマン（みじん切り）
- 1個
- ［C］
- 砂糖
- 小さじ2
- 白みそ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- サワークリーム
- 100g
- クレソン
- 飾り用
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気を切っておく
フライパンに［A］を入れて熱し、香りが出るまで炒めます
［B］を上から順に加えていき、さらに炒めます
［C］を加え、火を止めてからサワークリームを混ぜ合わせて冷まします
うどんに（3）をのせ、クレソンを飾って召し上がれ
ワンポイント
サワークリームの酸味が強いな、と感じる時は砂糖（少々）を増量すると和らぎます。
豆板醤の量はお好みで加減してください。
鶏がらスープをプラスしスープ麺として食べても美味。
