さんまのアンチョビパスタ風うどん
調理時間
約15分
調理時間
約15分
さんまのアンチョビパスタ風うどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- さんま
- 1尾（約150g）
- トマト（くし形切り）
- 1/2個（約40g）
- イタリアンパセリ
- 適量
- ［A］
- 白ワイン
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ［B］
- 白ワイン
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- ［Ｃ］
- にんにく（みじん切り）
- 1かけ
- 鷹の爪
- 1/2本
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する
さんまは3枚におろして一口大に切り、［A］をふっておく
さんまの肝に［B］をよく混ぜ合わせておく
フライパンに［C］を入れて火にかけ、香りがしてきたら（1）の両面を焼く
※鷹の爪は焦げる前に途中で取り出しておく
火が通ったらトマト、うどんを順に加えてさっと炒め合わせ、（2）を加えて調味する
必要に応じて塩で味をととのえ、イタリアンパセリを飾って召し上がれ
