材料

1人分

作り方

下準備

・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
　冷水でしめて水気を切る

1

コンソメジュレを作る
①板ゼラチンを水（分量外）に浸して
　やわらかく戻しておく
②小鍋に［A］を合わせて火にかけ、
　ひと煮立ちしたらオクラを加えて火を止める
③軽く水気を絞った①を加えて混ぜ溶かし、
　バットなどに流し入れる
④あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

2

器にうどんを盛り、（1）をスプーンなどで崩して盛り付ける

3

みょうがを飾り、よく和えて召し上がれ

Name: オクラのジュレうどん
Ingredients: 「カトキチ稲庭風うどん」 1玉; オクラ（輪切り） 3本：約45g; みょうが（せん切り） 1/2個; 板ゼラチン 2枚：3g; 水 250cc; コンソメ（顆粒） 小さじ2; 塩 少々

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