材料

1人分

作り方

下準備

・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
　冷水でしめて水気をよく切る

1

オクラは1分程度塩ゆでし、あおぎ冷まして斜め切りする

2

［A］を混ぜ合わせ、うどん、（1）、トマトを和えて召し上がれ

ワンポイント

ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングが、つるつるののど越しの「カトキチ稲庭風うどん」にぴったり。ゆずの代わりに、すだちやかぼすなどでもOKです。

トマトは湯むきをするとより味なじみがよくなります。オクラは新鮮なものは生でもおいしいです。粗塩でこするように洗い、表面の産毛を取り除いてから調理してください。

Name: オクラとトマトの冷製パスタ風うどん
Ingredients: 「カトキチ稲庭風うどん」 1玉; トマト（角切り） 1/2個：60g; オクラ 3本; 塩 少々; ゆず果汁 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2

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