新玉ねぎとしらすのパスタ風うどん
調理時間
約15分
調理時間
約15分
新玉ねぎとしらすのパスタ風うどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- 新玉ねぎ（スライス）
- 1/2個
- しらす
- 約50g
- にんにく（スライス）
- 1/2かけ
- 鷹の爪
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 塩、こしょう
- 各少々
- ［A］
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 塩、こしょう
- 各少々
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する
新玉ねぎの半分をボウルに入れ、［A］としらすを加えて混ぜる
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を弱火で炒め、にんにくがカリっとしたら取り出す
残りの新玉ねぎ、うどんを入れて炒め、塩、こしょうで味をととのえる
（1）のボウルに（2）を入れて混ぜる
器に盛り付け、にんにくとちぎったイタリアンパセリをのせて召し上がれ
ワンポイント
新玉ねぎならではのおいしさを召し上がっていただきたいのですが、手に入らない時期は、薄切りした玉ねぎを水にさらして辛みを抜き、よく水気をふきとって、砂糖（少々）を加えて代用してもよいでしょう。
