もつ鍋風うどん
もつ鍋が食べたい！そんな時に豚バラ肉で簡単に作れるおすすめレシピ
煮込んでもコシがしっかり残る「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」でどうぞ。
調理時間
約8分
調理時間
約8分
もつ鍋風うどん
材料
1人分
- 豚バラ肉（薄切り／2cm幅に切る）
- 50g
- キャベツ（ざく切り）
- 1枚：約75g
- にら（4～5cm長さに切る）
- 2茎：約10g
- 一味唐辛子、柚子こしょう等
- お好みで
- ［A］
- おろしにんにく
- 1/2かけ分
- おろししょうが
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 鷹の爪（半分に切り種を取り除く）
- 1本
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ2
- 水
- 350cc
作り方
鍋に［A］を合わせて火にかける
沸騰したら、豚バラ肉、キャベツ、凍ったままの「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」を順に加えて煮る
火が通ったらにらも加え、お好みで一味唐辛子などを添えて召し上がれ
ワンポイント
しょうゆ仕立てのもつ鍋風の味わいは、太めの「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」にとっても良く合います。しっかり煮込んで充分にスープを吸ったうどんのおいしさは格別です。
鷹の爪は半分に切って、中の種は取り除いて下さい。種が入ると辛くなりすぎてしまいます。辛めがお好みの方は、種を取った後、さらに半分に切って加えて下さい。
今回は豚バラ肉をモツ代わりに使いましたが、鶏もも肉やもちろんモツでもOKです。
