たこの韓国風和えうどん
本格ピリ辛たれが、たこのうまさを引き立てます。うどんによ～くからめて召し上がれ！
調理時間
約5分
調理時間
約5分
たこの韓国風和えうどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- ゆでだこ（刺身用／そぎ切り）
- 30g
- きゅうり（せん切り）
- 1/4本
- みょうが（薄切り）
- 1/2個
- ミニトマト（4等分）
- 1個
- 大葉
- 1枚
- ［A］
- 砂糖
- 小さじ1/4
- コチュジャン
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- レモン汁
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- すりごま
- 小さじ1
- しょうが絞り汁
- 少々
- おろしにんにく
- 少々
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気をきる
［A］を混ぜ合わせる
器にうどんと具材を盛り付け、（1）をかけ、よく和えて召し上がれ
ワンポイント
ピリ辛味とたこが相性抜群の和えうどんです。コシのある「カトキチさぬきうどん」の食感に加え、たこや野菜の歯ごたえも楽しめるレシピです。
たれは、材料が多くて大変に感じるかもしれませんが、コチュジャンさえあればあとは普段お家にある調味料ばかり。混ぜるだけなのでとっても簡単です。
お好みで、たれにはりんごのすりおろし（少々）を加え、白菜キムチをトッピングすれば、より本格的な味わいが楽しめます。
