焼きトマうどん
トマトは炒めると甘みと旨みがアップ！
とろ～りチーズを絡めて召しあがれ。
調理時間
約５分
調理時間
約５分
焼きトマうどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- トマト（角切り）
- １個（約100g）
- ピザ用チーズ
- 約30g
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ1.5
- オリーブ油
- 小さじ２
- にんにく（みじん切り）
- 1/2～１かけ
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、めんつゆを和えておく。
フライパンにオリーブ油とにんにくを合わせて火にかける。
香りがでてきたらトマトを加え、軽く炒めて塩・こしょうする。
下準備したうどんを加えて炒め合わせ、ピザ用チーズをのせる。
器に盛り付け、青ねぎをちらす。
ワンポイント
フレッシュトマトを炒めて作る、さっぱりトマトソースのうどんです。
炒めることでトマトがソースのようになります。軽く炒めてトロッとしてきたらOK。加熱しすぎず、ほどよい酸味を残すのが夏流です。
そして、めんつゆをあらかじめうどんに和えておくのが調理のポイント！
こうする事で、フライパン調理を短時間にでき、味にむらができず、味付け簡単！
「稲庭風うどん」はレンジ加熱してありますので、フライパンでの調理は手早く、さっと合わせる程度に。余熱でも充分です。
