トマトカレーのつけうどん
トマトの旨みがギュッとつまった、和風夏カレー
“ひやあつ”でどうぞ。
調理時間
約８分
調理時間
約８分
トマトカレーのつけうどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- 豚薄切り肉（一口大）
- 75g
- トマト（角切り）
- １個（約100g）
- カレールー
- １かけ（約18g）
- サラダ油
- 小さじ２
- 長ねぎ（小口切り）
- 適量
- 山椒、かつお節
- 適量
- 【A】
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ１
- 水
- 200cc
作り方
冷凍「稲庭風うどん」はレンジ加熱し、冷水でしめて、水気をきる。
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったらトマトの半量も加えさっと炒める。
【A】を入れてひと煮立ちさせ、カレールーを加え溶かす。
器に盛り付けて残りのトマトと長ねぎをのせ、山椒、かつお節を添える。
うどんをつけながら召し上がれ。
ワンポイント
トマトの旨味を活かした、意外にも和風カレーのつけ麺！
「稲庭風うどん」の細麺にカレーが良く絡んでくれ、ついつい「もう１玉！」なレシピです。
つけカレーは、麺がつけやすいよう、作りやすい分量で少し多めにご用意しています。
トマトの酸味によく合う山椒やかつお節をトッピングして、ぜひ味を変えながら楽しんでみて下さい。
