トマトカレーのつけうどん
トマトの旨みがギュッとつまった和風夏カレーです。“ひやあつ”でどうぞ。
調理時間
約8分
調理時間
約8分
トマトカレーのつけうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- 豚肉（薄切り／一口大）
- 75g
- トマト（角切り）
- 1個：約100g
- カレールウ
- 1かけ：約18g
- サラダ油
- 小さじ2
- 長ねぎ（小口切り）
- 適量
- 山椒、かつお節
- 適量
- ［A］
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- 水
- 200cc
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジ加熱し、
冷水でしめて、水気をきる
鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わったらトマトの半量も加えさっと炒める
［A］を入れてひと煮立ちさせ、カレールウを加え溶かす
器に盛り付けて残りのトマトと長ねぎをのせ、山椒、かつお節を添えて、うどんをつけながら召し上がれ
ワンポイント
トマトの旨みを活かした、意外にも和風カレーのつけ麺！「カトキチ稲庭風うどん」の細麺にカレーが良く絡んでくれ、ついつい「もう1玉！」なレシピです。
つけカレーは、麺がつけやすいよう、作りやすい分量で少し多めにご用意しています。
トマトの酸味によく合う山椒やかつお節をトッピングして、ぜひ味を変えながら楽しんでみて下さい。
