はまぐりうどん
はまぐりの旨みたっぷりのつゆがおいしい！
調理時間
約15分
調理時間
約15分
はまぐりうどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- はまぐり（砂出ししたもの）
- 3個
- 干し桜えび
- 大さじ1
- 三つ葉（3cm長さに切る）
- 1本分
- 水
- 400cc
- 昆布
- 5cm角
- 酒
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/5
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する
鍋に水と昆布、はまぐりを入れて火にかける
沸騰したら、アクを取り、昆布を引き上げ、酒と塩、薄口しょうゆで味をととのえる
器にうどんを盛り付け、（1）のつゆをはり、はまぐり、干し桜えび、三つ葉をのせて召し上がれ
ワンポイント
はまぐりの旨みたっぷりのつゆがおいしいうどんです。
はまぐりの塩分がありますので、味をみて塩の量は調整してくださいね。
