長なすと豚肉のつけうどん
調理時間
約20分
調理時間
約20分
長なすと豚肉のつけうどん
材料
１人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 豚バラ肉（３㎝の長さに切る）
- ２枚（約30g）
- 長なす（３等分に切り、くし形切り）
- 1/3本（約50g）
- みょうが（くし形切り）
- 1/2個
- サラダ油
- 小さじ２
- 七味唐辛子
- お好みで
- 【A】
- めんつゆ（３倍希釈）
- 40cc
- 水
- 160cc
作り方
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で
しめて水気を切る
鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、長なすの順に炒める
（１）の全体に油がまわったら、【A】を入れる
沸騰したらアクを取り、長なすに火が通るまで煮る
みょうがを入れ、火を止める
器にうどんを盛り付け、（２）のつゆでいただく
お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ
