長なすと豚肉のつけうどん
調理時間
約20分
調理時間
約20分
長なすと豚肉のつけうどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- 豚バラ肉（3cmの長さに切る）
- 2枚：約30g
- 長なす（3等分に切り、くし形切り）
- 1/3本：約50g
- みょうが（くし形切り）
- 1/2個
- サラダ油
- 小さじ2
- 七味唐辛子
- お好みで
- ［A］
- めんつゆ（3倍希釈）
- 40cc
- 水
- 160cc
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気を切る
鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、長なすの順に炒める
（1）の全体に油がまわったら、［A］を入れる
沸騰したらアクを取り、長なすに火が通るまで煮る
みょうがを入れ、火を止める
器にうどんを盛り付け、（2）のつゆで召し上がれ
（お好みで七味唐辛子をかける）
