カレーつけうどん
さらりと深みのある和風カレーでうどんがおいしい！
調理時間
約15分
調理時間
約15分
カレーつけうどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- 鶏もも肉（1cm角切り）
- 100g
- なす（1cm角切り）
- 1/2本
- 玉ねぎ（1cm角切り）
- 1/6個
- 小ねぎ（小口切り）
- 適量
- カレールウ
- 1かけ：15g
- 水
- 200cc
- めんつゆ（濃縮）
- 大さじ1.5
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 粉山椒
- 適量
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気を切る
・鶏肉は塩・こしょうで下味をつける
フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を入れて中火で炒める
鶏肉にほぼ火が通ったら、なす、玉ねぎの順に加えて炒める
全体に油がなじんだら水、めんつゆを加えて3分煮て、カレールウを加え溶き混ぜる
器にうどんを盛り付ける
別の器に（2）をよそって小ねぎをのせ、粉山椒をふって召し上がれ
ワンポイント
みんな大好き、定番のカレー。
ピリッとスパイシーなカレーは、冷たいさぬきうどんとの相性もバッチリ。特に暑い季節におすすめです。
めんつゆとルウでカンタンお手軽に、和風カレーつけ麺の出来上がり。
鶏肉からおいしいだしが出るから、だし汁いらずのレシピです。
