ポテトチップス風味の焼うどん
みずみずしい新じゃがを皮ごと使った「ポテトチップス青のり風味」の焼うどん。
調理時間
約10分
調理時間
約10分
ポテトチップス風味の焼うどん
材料
1人分
- 「カトキチさぬきうどん」
- 1玉
- 新じゃがいも
- 1個：100g
- 春キャベツ（ざく切り）
- 1枚
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1.5
- 青のり
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 塩
- 適宜
作り方
・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する
・新じゃがいもは皮付きのまま、
5mm厚の半月切りにし、水にさらす
・鶏がらスープの素は、湯（小さじ２）で溶いておく
新じゃがいもはラップで包み、レンジ600wで約2分加熱する
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）とキャベツを軽く炒める
（2）とうどんを合わせ、湯で溶いた鶏がらスープを加える
全体を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる
火を止め、青のりをふってよく混ぜて召し上がれ
ワンポイント
鶏がらスープの素と青のりで仕上げた「ポテトチップス風味」の焼うどんです。
春先の新じゃがいもは皮が薄く、みずみずしい食感が特長的。うどんと共にシンプルに炒めるだけで、とってもおいしく仕上がります。
炎症を抑える働きのあるビタミンCを含む新じゃがは、花粉症がつらい季節にとっておきたい食材。ぜひ皮付きのままのおいしさを味わってください。
